冬蟲(chóng)夏草(學(xué)名：Cordyceps sinensis)，又名中華蟲(chóng)草，又稱為夏草冬蟲(chóng)，簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草。是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成(即冬蟲(chóng)夏草菌的子實(shí)體與僵蟲(chóng)菌核(幼蟲(chóng)尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。它主要產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。

　名字由來(lái)

　　冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶�！倍�蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草，是冬季真菌寄生于蟲(chóng)草蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲(chóng)夏草因此得名。

　極草·5X冬蟲(chóng)夏草

　　安全食用級(jí)冬蟲(chóng)夏草，創(chuàng)立冬蟲(chóng)夏草領(lǐng)域最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　3、多重冷滅菌處理，無(wú)致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)(卵)，達(dá)到《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　那玉雪線冬蟲(chóng)夏草

　　采用“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草菌種研究第一人”沈南英教授的最新科研成果，經(jīng)過(guò)超低溫技術(shù)處理的天然新鮮冬蟲(chóng)夏草。由于未經(jīng)干燥處理，因此，保持了冬蟲(chóng)夏草的原生態(tài)與營(yíng)養(yǎng)完整，比干燥處理的冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)水平更高。

　　夏草冬蟲(chóng)(《黔囊》)，蟲(chóng)草(《本草問(wèn)答》)。為麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蟲(chóng)草蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體(麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蝙蝠蛾越冬幼蟲(chóng)體上的子座與蟲(chóng)體的復(fù)合體)。冬蟲(chóng)夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼蟲(chóng)的頭部，單生，細(xì)長(zhǎng)如棒球棍狀，長(zhǎng)3～11厘米；不育柄部長(zhǎng)3～8厘米，直徑1.5～4毫米；上部為子座頭部，稍膨大，呈圓柱形，長(zhǎng)1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多數(shù)子囊殼；子囊殼大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或橢圓形，長(zhǎng)250～500微米，直徑80～200微米，每一子囊殼內(nèi)有多數(shù)長(zhǎng)條狀線形的子囊；每一子囊內(nèi)有8個(gè)具有隔膜的子囊孢子。寄主為鱗翅目、鞘翅目等昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，冬季菌絲侵入蟄居于土中的幼蟲(chóng)體內(nèi)，使蟲(chóng)體充滿菌絲而死亡。夏季長(zhǎng)出子座。分布四川、云南、貴州、甘肅、青海、西藏等地。夏至前后，當(dāng)積雪尚未溶化時(shí)入山采集，此時(shí)子座多露于雪面，過(guò)遲則積雪溶化，雜草生長(zhǎng)，不易找尋，且土中的蟲(chóng)體枯萎，不合藥用。挖起后，在蟲(chóng)體潮濕未干時(shí)，除去外層的泥土及膜皮，曬干�；蛟儆命S酒噴之使軟，整理平直，每7～8條用紅線扎成小把；用微火烘干。冬蟲(chóng)夏草為蟲(chóng)體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米。蟲(chóng)體如三眠老蠶，長(zhǎng)約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。斷面內(nèi)心充實(shí)，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲(chóng)體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)可達(dá)4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛，粉白色。微臭，味淡。以蟲(chóng)體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。主產(chǎn)青海、西藏、四川、甘肅、云南、貴州，以西藏那曲和青海玉樹(shù)所產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量最佳。

　　正宗的冬蟲(chóng)夏草從其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分有兩種，高原草甸的草原蟲(chóng)草和高海拔陰山峽谷的高山蟲(chóng)草，由于生長(zhǎng)環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們?cè)谏珴珊托螒B(tài)方面有些許區(qū)別，草原蟲(chóng)草為土黃色，蟲(chóng)體肥大，肉質(zhì)松軟；高山蟲(chóng)草為黑褐色，蟲(chóng)體飽滿結(jié)實(shí)。因草原地域遼闊，是主產(chǎn)地，市面流行多為此品種。而高山蟲(chóng)草源稀少，但古醫(yī)書(shū)記載的多是這種。從營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)，兩者差不多，但無(wú)論哪種都是以天然本質(zhì)為貴，一旦染色或受污染，就失去價(jià)值。　

　　自古我們?nèi)A人醫(yī)生.藥師和以前人們平時(shí)說(shuō)的蟲(chóng)草,冬蟲(chóng)草,夏草冬蟲(chóng);原意思95.2%以上是指野生的冬蟲(chóng)夏草，冬蟲(chóng)夏草藏藥名是'牙扎更布'，'冬蟲(chóng)夏草'是標(biāo)準(zhǔn)名稱。

　生長(zhǎng)環(huán)境

　　關(guān)于蟲(chóng)草的生長(zhǎng)，一般人對(duì)其感到神秘莫測(cè)，前人曾有詩(shī)云：“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮�！逼鋵�(shí)，蟲(chóng)草是一種昆蟲(chóng)與真菌的結(jié)合體。蟲(chóng)是蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，菌是蟲(chóng)草真菌，每當(dāng)盛夏，海拔３８００米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲(chóng)卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲(chóng)，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營(yíng)養(yǎng)，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng)，便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內(nèi)部，吸引其營(yíng)養(yǎng)，萌發(fā)菌絲。當(dāng)蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)食到有蟲(chóng)草真菌的葉子時(shí)也會(huì)成為蟲(chóng)草。

　冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)周期

　　冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)的寄主昆蟲(chóng)—蝙蝠蛾的一生需要經(jīng)過(guò)蟲(chóng)卵期（約45—72天）、幼蟲(chóng)期（約680—940天）、蛹期（約42—58天）、蝙蝠蛾成蟲(chóng)期（約3—12天），也就是說(shuō)蟲(chóng)草蝙蝠蛾一生需要2至3年的生長(zhǎng)周期。

　　由于蟲(chóng)草市場(chǎng)混亂，蟲(chóng)草價(jià)格昂貴，所以很多不法商家以次充好，甚至以假亂真，現(xiàn)向大家介紹幾種：

　　3.向蟲(chóng)草里加入比重大的混合物增加重量，謀取利潤(rùn)，比如在蟲(chóng)草外部涂上重金屬，一般看不出來(lái)。

　　4.其他品種蟲(chóng)草顏色，常見(jiàn)的有亞香棒蟲(chóng)草，古尼蟲(chóng)草等，這也是目前市面上最流行的作假方式，由于也是蟲(chóng)草所以很難區(qū)別，主要是腹足數(shù)量有區(qū)別，還有就是用水煮了會(huì)脫色。

　　5.往蟲(chóng)草里放土，業(yè)內(nèi)人士說(shuō)一兩蟲(chóng)草半兩土。請(qǐng)廣大消費(fèi)者注意，買蟲(chóng)草時(shí)抖一抖。

　　以上希望消費(fèi)者多加注意，本身是為了身體健康如果買到假蟲(chóng)草反而對(duì)身體有害，得不償失。

　化學(xué)成分

　　藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%。

　　冬蟲(chóng)夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書(shū)中認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草性味甘，溫。功能補(bǔ)肺益腎，化痰止咳�？捎弥�于久咳虛喘，產(chǎn)后虛弱、陽(yáng)痿陰冷等“虛”的病癥。據(jù)研究：冬蟲(chóng)夏草主要含有冬蟲(chóng)夏草素、蟲(chóng)草酸、腺苷和多糖等成分；冬蟲(chóng)夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長(zhǎng)，又是抗癌的活性物質(zhì)，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有好的調(diào)節(jié)作用；蟲(chóng)草酸能改變?nèi)梭w微循環(huán)，具有明顯的降血脂和鎮(zhèn)咳祛痰作用；蟲(chóng)草多糖是免疫調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲(chóng)的抵抗力。

　考證冬蟲(chóng)夏草始載于《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產(chǎn)者最佳。云南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復(fù)化為蟲(chóng)。” 《本草綱目拾遺》對(duì)其記載尤詳：“夏草冬蟲(chóng)，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲(chóng)，長(zhǎng)三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗采為上藥�！辈⒁�《七椿園西域聞見(jiàn)錄》云：“夏草冬蟲(chóng)生雪山中，夏則葉歧出類韭．根如朽木，凌冬葉干，則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)�！庇忠�《柳崖外編》云：“冬蟲(chóng)夏草，一物也。冬則為蟲(chóng)，夏則為草，蟲(chóng)形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細(xì)。”綜合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述，并參照《植物名實(shí)圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》云：冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山，性溫暖，補(bǔ)精益髓。”據(jù)《新華本草綱要》考證，此處所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草，是涼山蟲(chóng)草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲(chóng)夏草代用品，說(shuō)明古代所用冬蟲(chóng)夏草，存在異物同名問(wèn)題。北冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草素的含量為0.536克，而野生的蟲(chóng)草中蟲(chóng)草素的含量為0.006克；蟲(chóng)草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。

　　北冬蟲(chóng)夏草的藥物成分和野生相同，但價(jià)格要低于野生，可成為一般老百姓的保健品。

　　近幾年來(lái)，北冬蟲(chóng)夏草供不應(yīng)求，價(jià)格亦呈上升趨勢(shì)；引用中國(guó)科學(xué)院郭教授的一句話：“野生冬蟲(chóng)夏草已被國(guó)家保護(hù)，人工栽培技術(shù)前景十分廣闊”。

　　冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。冬蟲(chóng)夏草是藥用名；在我國(guó)，冬蟲(chóng)夏草種類雖然很多，但是入藥的就有兩種，一種叫做冬蟲(chóng)夏草菌，一種叫做北冬蟲(chóng)夏草菌。北冬蟲(chóng)夏草是用大米、活體蠶蛹做培養(yǎng)基，在試管內(nèi)模擬野生蟲(chóng)草菌生長(zhǎng)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件，培植出的蟲(chóng)草，藥用價(jià)值與野生相同。

　　蟲(chóng)草素的作用機(jī)理，是對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞系細(xì)胞的增殖有很強(qiáng)的抑制作用，蟲(chóng)草素可滲入到RNA中，在細(xì)胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP，因而勢(shì)必導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質(zhì)的合成，從而達(dá)到抑制腫瘤的作用。 蟲(chóng)草素對(duì)人的鼻、咽癌（KD）細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。

　　臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草酸的含量為3.09克，野生的蟲(chóng)草為5.54克，蟲(chóng)草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。

　　蟲(chóng)草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調(diào)節(jié)心、腦、血管的作用，促進(jìn)人體的新陳代謝、改善人體的微循環(huán)、降血脂、降血壓。 北冬蟲(chóng)夏草中，蟲(chóng)草多糖的含量為12.8克，而野生為7.0克，蟲(chóng)草多糖在人體內(nèi)的作用機(jī)理是：促進(jìn)T淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、白細(xì)胞的增殖與分化，產(chǎn)生各種免疫活性因子，促進(jìn)骨髓干細(xì)胞、生殖細(xì)胞的增殖與分化，促進(jìn)心、腦細(xì)胞的新陳代謝與血液循環(huán)。

　　蟲(chóng)草多糖的藥理試驗(yàn)證明：蟲(chóng)草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強(qiáng)性功能、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精氣、防止衰老、延年益壽；對(duì)老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，貧血的患者用于補(bǔ)血，增強(qiáng)脾臟的營(yíng)養(yǎng)性血流量，蟲(chóng)草多糖、生物活性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，還具耐缺氧、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的作用。

　　北冬蟲(chóng)夏草中，含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），酶活（u/mi），含量為184.4，野生為149.4，比酶活（u/mi），含量為42.4，而野生為10.3。 超氧化物歧化酶，是一種非常重要的抗氧化酵素，在人體內(nèi)自然生成的一種酶，它是保護(hù)人身體細(xì)胞的物質(zhì)，它可以幫助體內(nèi)消除細(xì)胞腺粒體過(guò)多產(chǎn)生的自由基，避免細(xì)胞受到氧化、老化或破壞；自由基對(duì)抗體的損傷和傷害是引起人體衰老和死亡的重要原因之一。可使紅血球內(nèi)的SOD活性增強(qiáng)，活化細(xì)胞，達(dá)到抗老回春的作用。 超氧化歧化酶的功能是抗衰老、抗氧化、消除日光輻射藥物等，使身體所產(chǎn)生的超氧自由基，能抑制病毒、增強(qiáng)免疫功能、保持青春容顏等有顯著作用。

　　北冬蟲(chóng)夏草中還含有多種核苷類物質(zhì)等等。 北冬蟲(chóng)夏草的主要流程是，將天然的冬蟲(chóng)夏草菌在試管內(nèi)進(jìn)行采集、分離、純化出冬蟲(chóng)夏草菌種，然后擴(kuò)大繁殖，接種在培養(yǎng)基上，在特定的光照、溫控、水分、空氣等環(huán)境條件下，讓菌絲生長(zhǎng)發(fā)育并長(zhǎng)成成熟的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分是在分析天然蟲(chóng)草的蟲(chóng)體營(yíng)養(yǎng)成分基礎(chǔ)上，利用天然的營(yíng)養(yǎng)材料，經(jīng)科學(xué)配制而成；從而滿足蟲(chóng)草菌各方面生長(zhǎng)的需要，使之長(zhǎng)出所需的冬蟲(chóng)夏草的子實(shí)體。

醫(yī)藥作用

　　藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，蟲(chóng)草體內(nèi)含蟲(chóng)草酸。維生素Ｂ12、脂肪、蛋白等。蟲(chóng)草性甘、溫平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對(duì)腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品�！　�冬蟲(chóng)夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書(shū)中認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草性味甘，溫。功能補(bǔ)肺益腎，化痰止咳�？捎弥�于久咳虛喘，產(chǎn)后虛弱、陽(yáng)痿陰冷等“虛”的病癥。據(jù)研究：冬蟲(chóng)夏草主要含有冬蟲(chóng)夏草素、蟲(chóng)草酸、腺苷和多糖、等成分；冬蟲(chóng)夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長(zhǎng)，又是抗癌的活性物質(zhì)，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有好的調(diào)節(jié)作用；蟲(chóng)草酸能改變?nèi)梭w微循環(huán)，具有明顯的降血脂和鎮(zhèn)咳祛痰作用；蟲(chóng)草多糖是免疫調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲(chóng)的抵抗力。 相關(guān)考證冬蟲(chóng)夏草始載于《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產(chǎn)者最佳。云南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復(fù)化為蟲(chóng)�！薄侗静菥V目拾遺》對(duì)其記載尤詳：“夏草冬蟲(chóng)，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲(chóng)，長(zhǎng)三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗采為上藥�！辈⒁�《七椿園西域聞見(jiàn)錄》云：“夏草冬蟲(chóng)生雪山中，夏則葉歧出類韭．根如朽木，凌冬葉干，則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)。”又引《柳崖外編》云：“冬蟲(chóng)夏草，一物也。冬則為蟲(chóng)，夏則為草，蟲(chóng)形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細(xì)�！本C合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述，并參照《植物名實(shí)圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》云：冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山，性溫暖，補(bǔ)精益髓�！睋�(jù)《新華本草綱要》考證，此處所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草，是涼山蟲(chóng)草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲(chóng)夏草代用品，說(shuō)明古代所用冬蟲(chóng)夏草，存在異物同名問(wèn)題。 冬蟲(chóng)夏草(《本草從新》)

　食療作用

　　服用冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用�？梢约逅�、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)�；蛎刻煊孟x(chóng)草4枚，煎湯后空腹服用。蟲(chóng)草對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)能起鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫作用；對(duì)心血管系統(tǒng)有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；對(duì)呼吸系統(tǒng)能擴(kuò)張支氣管、祛痰平喘，另外對(duì)慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫(yī)學(xué)研究權(quán)威還發(fā)現(xiàn)：蟲(chóng)草確能提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價(jià)值必將為越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。

　　蟲(chóng)草因有陰陽(yáng)雙補(bǔ)，起萎固精，益陰補(bǔ)肺之功而價(jià)格昂貴，又因其僅產(chǎn)于高海拔空山野地，產(chǎn)地產(chǎn)量極其有限而更顯名貴。目前國(guó)內(nèi)僅產(chǎn)于西藏、青海等省區(qū)，以青海和西藏蟲(chóng)草為上乘。

　　[ 蟲(chóng)草主要成份 ]：蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質(zhì)等。冬蟲(chóng)夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)《本草從新》記載：“味甘性溫，秘精益氣，專補(bǔ)命門�！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)草素和維生素B12等。冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。驗(yàn)方用法：1、煎煮內(nèi)服，或入丸、散，或研粉裝膠囊食用，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。2、民間常用冬蟲(chóng)夏草燉鴨，用以輔助治療腎病綜合征、尿毒癥。[性能]味甘，性平。能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。[參考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲(chóng)草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。

　　本方以蟲(chóng)草補(bǔ)腎壯陽(yáng)，人參補(bǔ)元?dú)鈮涯I陽(yáng)。用于元?dú)獠蛔悖�腎虛陽(yáng)痿。

　　2，蟲(chóng)草全鴨：蟲(chóng)草10g，雄鴨1只。鴨去毛和腸雜，將鴨頭順咀劈開(kāi)，納入蟲(chóng)草，放盆中，加姜、鹽、白酒，上籠蒸熟食。

　　源于《本草綱目拾遺》。本方以蟲(chóng)草補(bǔ)肺腎、定喘嗽，以鴨補(bǔ)肺益陰。用于肺腎兩虛，喘咳短氣，自汗，或腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸軟。

　　3，蟲(chóng)草白及粥：蟲(chóng)草6g，白及10g，粳米50g。二藥研細(xì)末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時(shí)加入藥末及冰糖，煮至米熟粥稠。

　　本方以蟲(chóng)草補(bǔ)肺腎、止血化痰，白及收斂止血。用于虛勞咳嗽，咽干痰少，咯血。

　　冬蟲(chóng)夏草的吃法 1.蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食　

　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

　　【制作】 羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋

　　好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　2. 蟲(chóng)草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【制法】

　　1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

　　2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

　　3.蟲(chóng)草花膠燉乳鴿 -----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜

　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。

　　【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　4.冬蟲(chóng)夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺

　　【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

　　【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍�蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。

　　5.蟲(chóng)草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療

　　【原料】:冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，

　　瘦豬肉120克。

　　【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

　　【功效】:此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　“冬蟲(chóng)夏草”是中國(guó)名煙。

　十大功效

　　冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國(guó)三大補(bǔ)藥。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。

冬蟲(chóng)夏草并非冬為“蟲(chóng)”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌--麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌�，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草越來(lái)越多的神奇功效�？傮w而言，冬蟲(chóng)夏草不但對(duì)人體各種臟器的功能具有調(diào)節(jié)作用，還存在某些直接抗病功能。

　　二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分

　　臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草酸的含量為3.09克，野生的蟲(chóng)草為5.54克，蟲(chóng)草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。

　　三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞 　冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　　四、調(diào)節(jié)心臟功能

　　五、調(diào)節(jié)肝臟功能 　冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　七、調(diào)節(jié)腎臟功能

　　八、調(diào)節(jié)造血功能

　　九、調(diào)節(jié)血酯

　　冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

標(biāo)簽：青海冬蟲(chóng)夏草介紹/青海土特產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草 打印